ერთი თუნუქის ფურცლის

პორციაა:

400 გრ. მარგარინი

ცივი

6 ჩ.ჭ. ფქვილი

კარგათ დაკეპე დანით,ან მარგარინი

გაყინე და

დაახეხე და

ისე კარგათ

გადაურიე.

გათქვიფე 2 ცალი

კვერცხი(პატარები

ან 1 დიდი)+1

ჩ.კ. არათავმობმული მარილი,ცოტა სოდა

და დაასხი

1 ჩ.ჭ. ლუდი.

თხევადი მასა დაასხი ფქვილიან მასას,ჯერ დანით ცოტათი დაკეპე და მერე ზარმაცულად შეაერთე მასა(აუცილებლად იზარმაცე,ცომს მოზელა არსჭირდება).

გაახვიე ცელოფანში და 3 საათით(მე მთელი ღამით) დაივიწყე მაცივარში.

ორად გაყავი(ცომი აღარ გადაზილო) გაშალე,დააყარე ყველი,მეორე ნახევარი გაშალე ,დაადე ყველს,ნაპირები შემოუკეცე,გათქვეფილი კვერცხი გადაუსვი და მაღალ ცეცხლზე გამოაცხე.