მასალად საჭიროა:

ლობიო – 600 გრ.

ზეთი – 1/2 ჩაის

ჭიქა.

ხახვი – 100 გრ.

დაფნის ფოთოლი

– 3 ც.

ბრინჯი – 2 სუფრის

კოვზი.

შავი პილპილი

– 1 ჩაის კოვზი.

კომბოსტო – 1 თავი.

ქინძი – 2 სუფრის

კოვზი.

მარილი – გემოვნებით.

მომზადების

წესი: 

ლობიო მოვხარშოთ ჩვეულებრივ. წყალი გადავწუროთ, ლობიოს მარცვლები კი ამოვლესოთ, მოვაყაროთ წვრილად დაჭრილი ხახვი, 2 კოვზი უმი, კარგად დანაყული ბრინჯი და ავურიოთ. ავიღოთ თითო კოვზი ამგვარად მომზადებული ლობიოს მასა, შევახვიოთ მდუღარეში ამოვლებულ კომბოსტოს ფოთლებში და ჩავაწყოთ ქვაბში, დავასხათ 1/2 ჭიქა ზეთი, მოვშუშოთ. ზემოდან დავაწყოთ 3 ც დაფნის ფოთოლი, მოვაყაროთ დანაყული შავი პილპილი და მოვასხათ ლობიოს ნახარში. ვადუღოთ 15-20 წუთი. მომზადებისთანავე

გადავიტანოთ

თეფშზე და მოვაყაროთ წვრილად დაჭრილი ქინძი. შეიძლება ცოტა ძმარიც მოვასხათ.